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原料:荞麦面、面粉。
羊肉末、西葫芦。
盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉。
特色:皮柔韧，馅鲜美。
操作:1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。
答 在坐月子期间女性的饮食要注意合理的搭配，平时可以多吃一些具有高蛋白高热量的食物，因为刚分娩完女性的身体需要恢复则需要大量的营养物质，所以平时的饮食要注意热量的补
答 娘，依然微笑问#老公最近肠胃不太好，饭量明显下降，身体都快被整垮了，今天突然跟我说想吃饺子，当我准备好所有材料之后才发现我的饺子馅太稀了，这该怎么办啊？大众养生
答 ≮我的壞脾氣≯问#家里的孩子喜欢吃饺子，但是自己的做的饺子真的是很难吃，都是因为饺子的皮没有做好，饺子皮怎么做可以有又软和又筋？大众养生网小编解答：饺子的做法是
答 所谓爱情问#最近刚刚开始自己学着做饺子，但是一开始掌握不好，经常将饺子馅和稀了，导致饺子包不起来，容易破，请问要怎么办？大众养生网小编解答：饺子人人都爱吃，但是
答 别跟我说爱问#常常在饺子馆吃饺子，过年了，决定自己包饺子，饺子馅倒是觉得很好弄，就是这饺子皮可把我难住了，我想问一下饺子皮用什么面粉呢？大众养生网小编解答：饺子
答 那么我放手问#我的老家自己养的猪，爸爸杀了猪之后，给我好多猪肉，我不喜欢炒菜放猪肉，想包饺子吃，请问猪肉和什么包饺子好吃？大众养生网小编解答：猪肉和一般的蔬菜和