石锅海鲜泡饭怎么制作呢
大家在生活中经常的会去外面的一些饭馆吃饭，而现在基本上在很多的城市都可以吃到来自各地的美食。许多人吃过石锅海鲜泡饭之后，就觉得这种饭非常的不错，想经常的吃到这种食物，于是想打算自己学着制作。那么， 石锅海鲜泡饭怎么制作呢？对于石锅海鲜泡饭的制作的方法，一起来看看下面具体的介绍。
石锅海鲜饭是一道以香米、基尾虾、小墨鱼仔2、蛤蜊1、草菇、干贝、青豆、洋葱、青椒、红椒为主材的主食名。
食材：
原料:香米50g，基尾虾10个，小墨鱼仔2个，蛤蜊10个，草菇50g，干贝10g，青豆30g，洋葱半个，青椒1个，红椒1个
配料：料酒，食用油，番茄酱，干贝鲜露汁，柠檬汁，盐各适量
制作方法
1、准备所需的主要原料。
2、提前将香米洗净后静至半小时。
3、干贝温水提前泡发。
4、将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥。
5、草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，切块。
6、锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出。
7、小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。
8、锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀。
9、将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭。
10、另起油锅，爆香姜片，蒜末。
11、加入基尾虾翻炒至变色。
12、之后，加入洋葱草菇继续翻炒。
13、最后加入墨鱼仔，青豆翻炒。
14、加入适量番茄酱，盐，调味。
15、石锅中的米饭煮至水分微收。
16、将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块。
17、最后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟。
石锅海鲜泡饭怎么制作呢？有关石锅海鲜泡饭的具体的制作的方法步骤已经全部的介绍完毕了，其实真正的制作起来的话，也并不是那么的困难。但是需要准备的食材比较的多，大家一定要列好清单，提前都准备好，之后按照具体步骤去一步步执行就可以了。
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