桂花藕粉圆子如何制作呢

圆子又被称作是汤圆，每逢正月十五元宵节的时候，我们家的货都经常会吃圆子，平时圆子有很多种类，做法也是不一样的，接下来的文章小编就来为大家分享一道桂花藕粉圆子做法，这一道清甜可口的，甜品既好吃又能够当做下午茶，或者是饭后朋友们聚会聊天的时候当做一款很好的小甜点。

用料

糯米粉

新鲜桂花

西湖藕粉

鸡蛋

甜酒酿

冰糖

桂花藕粉圆子羹的做法

把150克糯米粉倒入碗中桂花藕粉圆子羹的做法 步骤1

分次加入温水搅成片絮状揉成面团桂花藕粉圆子羹的做法 步骤2

然后将糯米团搓成小细长条，切成小块桂花藕粉圆子羹的做法 步骤3

搓成一个个小圆子桂花藕粉圆子羹的做法 步骤4

鸡蛋打成蛋液桂花藕粉圆子羹的做法 步骤5

新鲜桂花放入淡盐水中浸洗后漓干桂花藕粉圆子羹的做法 步骤6

藕粉用冷水泡开桂花藕粉圆子羹的做法 步骤7

锅里水开后，把小圆子放入桂花藕粉圆子羹的做法 步骤8

煮开浮起,加一次冷水桂花藕粉圆子羹的做法 步骤9

等小圆子又煮开浮起时，把甜酒酿倒入锅里煮开桂花藕粉圆子羹的做法 步骤10

然后把泡好的藕粉慢慢淋入锅里(要边搅动边淋藕粉，这样藕粉不易结，而呈透明色)桂花藕粉圆子羹的做法 步骤11

最后将鸡蛋倒入锅里桂花藕粉圆子羹的做法 步骤12

轻推划匀成片絮妆桂花藕粉圆子羹的做法 步骤13

最后洒上桂花即可(没有新鲜桂花可以用干桂花代替，因为酒酿已经有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹汤做了量多的话需要添加些冰糖)

以上这道桂花藕粉圆子的做法，相信大家学的差不多了，平时我们可以把这道简单做法，分享给身边的亲朋好友，这样我们在家里不仅仅可以品尝到甜甜，而且还可以用来招待亲朋好友。