喜欢吃泡娃娃菜它的做法是什么

中国的美食博大精深，现在我们的餐桌上面的美食佳肴非常的多，生活节奏比较快，我们平时比较喜欢吃一些，比较有营养的蔬菜，来补充身体维生素，维持一个好的身体，但是许多蔬菜都可以做成好的美食，如果说想要做这种娃娃菜的话，并不是非常的困难，那么我们接下来就去看两种泡娃娃菜的做法吧！

做法： 1、先炒火腿（我这次用得是方腿，也可以放咸肉）、香菇；2、再放入娃娃菜炒一下；3、放皮蛋、盐、鸡汤（清水也可以，后面出锅前加鸡精）；4、水烧开就可以看到汤水会变得乳白色的，出锅即可（给小孩吃可以出锅后浇点香油，可以增加孩子食欲）

另一种做法：

材料：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜、鸡精、味精、盐、鸡汁

制作步骤：

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤，闲麻烦的话平时熬的鸡汤也行；2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用； 3、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘； 4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。

特点：香浓、味鲜、口感浓郁。

备注：这道菜的关键是挑选正宗的娃娃菜，正宗的娃娃菜口感细腻，略带甜味，价格也会比较高，市场上有些不法商贩，用普通的大白菜剥去菜边，冒充娃娃菜高价出售。在挑选时就要格外注意了，正宗的娃娃菜个头虽然小，但捏起来却像大棵的白菜那样结实；而冒牌的捏起来会松松垮垮，没有筋骨。

想要作出非常好的美食就要选择一种非常，干净和新鲜的蔬菜，因为只有好的食材才可以作出好的味道，不要贪图便宜了买一些不新鲜的蔬菜，因为这样的蔬菜做出来的口感不好，并且颜色也不会有新鲜蔬菜做出来的色泽好看。对于人体来说，营养价值也不是很高。