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湘菜凉拌海带的做法

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海带的营养非常丰富,海带是一种海产品,含有丰富的碳水化合物还有膳食纤维,最重要的是海带中含有大量的碘元素,可以有效地预防大脖子病,对身体有很多好处。常吃海带对身体有好处,海带最常见的吃法就是凉拌。凉拌的海带能够保持海带原有的风味,还能够保证营养成分不流失。

湘菜凉拌海带的做法

材料

海带,蒜末,醋,调料油,盐,糖,辣椒末,芝麻,花椒粒,八角

做法

1.海带一块,洗干净,遗憾的是这根海带有点薄。

2.烧开水,把海带下锅煮几分钟。的确很神奇,海带一下锅就变绿了,我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了,几乎看不出来什么了。

3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。我的刀工太差了,那丝都赶上条了,而且粗细不均的。

4.盐,醋,调料油。我这个调料油是这样做的:把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就ok了。这个油可以拌凉菜,蘸饺子,可香呢。

5.加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。

以上就是湘菜凉拌海带的做法,这是一种简单的家常菜做法,常吃海带不见你能够补充碘元素,还能够有效地预防高血压等心脑血管疾病,海带虽然好吃,但是要注意不要贪吃,一下子吃太多对于身体健康也不好。您感兴趣就来制作一下湘菜凉拌海带吧。

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