荷叶包鸡的家常做法
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一说到美食，可能很多朋友都会食指大动，而且也有很多朋友会自己在家亲手制作，我们都知道荷叶是含有很高的营养价值的，还有鸡肉也是大家平时经常会吃到的，鸡肉中含有很高蛋白质，可以帮助我们补充能量，那这两者结合起来是不是营养更加丰富呢？荷叶包鸡的家常做法是怎样的呢？
荷叶包鸡的制作材料：
主料：童子鸡600克
辅料：籼米粉（干,细）100克
调料：白砂糖5克,江米酒15克,五香粉1克,盐5克,猪油（炼制）50克,酱油25克
荷叶包鸡的特色：
鸡肉清鲜，荷叶清香，诱人食欲。
教您荷叶包鸡怎么做，如何做荷叶包鸡才好吃
1. 将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5 厘米长、2 厘米宽的长方块，放在大碗内；
2. 籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用；
3. 鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15 分钟；
4. 待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出；
5. 将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4 块正面向下；
6. 每块荷叶包入鸡肉2 块，成长方形；
7. 全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；
8. 蒸至3 分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
荷叶包鸡的制作要诀：
大火气足，蒸20 分钟即可。三伏天制作，消暑解腻，为时令名肴。
以上就是荷叶包鸡的制作方法和所需要的一些材料，做出来的荷叶包鸡营养价值是非常高的，而且也非常的美味，鸡肉里面渗透了荷叶的香味，两者味道相结合真是美味又可口，对这道菜有兴趣的朋友可以自己在家尝试着做一下。
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