威士忌做菜的方法

威士忌是一种非常名贵的酒，平时它的酒浓度非常的高，所以说呢，一般人喝威士忌的话很容易醉，所以说威士忌可以用到别的地方，或许大家还并不知道做菜的时候用威士忌是非常美味的，而且带着清淡的酒香，那么威士忌做菜的方式是怎样的呢，如何才能作出好吃美味的美食。

食材：

春鸡1只，圣女果20克，西兰花20克，白菜花20克，菜胆20克，小胡萝卜20克

调料：

盐150克，糖150克，姜150克，黑胡椒碎20克，日本酱油150克，蒜末20克，威士忌35克，橄榄油5克，纯净水500克

糯米馅：广东香肠2根，香菇150克，栗子150克，姜10克，蒜10克，橄榄油20克，老抽15克，生抽10克，糯米200克，鸡汤300克

做法：

1. 用盐和糖按摩整只春鸡，腌制3小时。

2. 将蒜末、姜、黑胡椒碎、日本酱油、威士忌一起煮20分钟，过滤，待用。

3. 将圣女果、西兰花、白菜花、菜胆、小胡萝卜过纯净水焯一下，然后用橄榄油炒制3分钟待用。

4. 将广东香肠、香菇、栗子、姜、蒜切碎，放入加热的橄榄油锅中炒制5分钟，加入糯米、老抽、生抽、鸡汤，煮制40分钟，捞干放凉后填入鸡腹中。

5. 先将烤箱预热到175℃，当温度达到时将整鸡放入烤箱中，烤35分钟后，将步骤2的汁均匀刷在鸡身上，再烤1分钟，重复2次，将鸡取出即可。

6. 烤鸡装盘，搭配步骤3的蔬菜。

口感：

春季香嫩软烂，糯米馅糯滑可口，二者完美搭配。

烹饪心得：

烤鸡时在烤盘上铺上一张锡纸，以防汁水流失。

以上的文章当中我们了解到的威士忌做菜的方式，首先我们介绍了鸡的做法，我们可以选择春季这个时候的鸡肉质非常的鲜嫩鲜美，再加入酱油等调料进行腌制，一会儿的功夫就出锅了，好吃美味。