草鱼炖粉条的做法有哪些

喜欢吃鱼的人自然少不了要尝试各个种类的鱼，而且烹饪的方法也是各不相同的，做出来的味道自然存在明显的区别，其实鱼的做法真的有很多，比方说红烧乃至蒸炸煎煮等，只要能够确保营养价值不会流失，都是可以尝试的，那么草鱼炖粉条的做法有哪些?

原料：草鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜

做法一：

1、草鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的草鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。

4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6、开锅后放入炸好的草鱼，改小火炖制20分钟。

7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

草鱼肉质鲜美，汤汁浓厚香辣，粉条滑爽。

做法二：

1.鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄后，盛出待用;

2.锅中留底油，油热，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香;

3.倒入酱油和适量清水，倒入少许料酒，加入精盐，放入洗好的粉条，大火煮开;

4.开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟;

5.烹入少许陈醋，再炖5分钟后，撒上香菜即可。

小贴士：

1、此菜：鲫鱼肉质鲜美，汤汁浓厚香辣，粉条滑爽

2、鲫鱼小刺较多，吃鱼时要小心

营养价值：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

相信大家对草鱼炖粉条的做法有哪些也都很清楚了，任何一款美食的制作都是需要讲究方法和技巧的，这就是大厨与我们普通人之间的区别，一方面是因为熟能生巧，另一方面是在技巧上的掌握，当然了只要能够用心去做，味道还是很不错的。