香酥板栗饼的做法是什么?

喜欢吃甜食，尤其是酷爱板栗的人们，对香酥板栗饼的做法是什么还是很关注的，在对一种美食情有独钟的时候，总忍不住要吃上一口，其实很多的没事都是可以自己动手来制作的，方法很简单，所需的材料也不多，并不像大家想象中的那么复杂，不过一定要掌握方法。

原料：栗子、面粉、猪油、白糖。

栗子馅料的做法

1、新鲜栗子摊开晾两三天;

2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水;

3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。

饼皮的做法

1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团;

2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;

3、酥皮擀成大片;

4、酥油团放在酥皮上，包起来;

5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片;

6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。

做栗子饼

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂;

2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型;

3、塞进饼干模具压出图形;

4、放进白芝麻里滚一下，压实;

5、做好的栗子饼表面刷上水;

6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

从上文的介绍中，大家也都知道香酥板栗饼的做法是什么了，事实上很多的甜点都是可以自己动手来做的，只要有一个烤箱，很多问题都可以解决，根据上述方法步骤，将各种食材准备好，按照流程一步步的做好，就能做出香甜可口的板栗饼来。