皖鱼的两种家常做法介绍

皖鱼的做法是一种什么样的鱼呢!你们了解多少呢!小编在这里想给各位介绍一下关于皖鱼的做法，我们非常的希望你们能够用得上啦!我们都是非常的喜欢吃东西的，特别是好吃的东西，那么小编在这里不知道你们都了解多少了!但是如果你们喜欢吃，那么就和小编在这里一起来看看皖鱼的做法，你们一定会喜欢的!

一、清蒸皖鱼

主料：皖鱼，葱，姜，生抽

主要做法：蒸

操作步骤 反馈

1鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份.

2这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上

二、红烧皖鱼

主料：一条皖鱼 适量葱 适量姜 适量酱油 适量白醋

口味：咸鲜

主要做法：烧

操作步骤

1 把皖鱼洗好片开剁成块块

2 把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。

3 锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。

4 把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。

5 往锅里再放一点油，不要太多哦，然后把姜丝和葱白丢进去爆香。

6 待香味出来后往锅里放酱油，水，和一点点白醋。白醋滴目的是去腥。

7 然后把煎好滴皖鱼放到锅里，这会切记不要去翻鱼，皖鱼特别容易碎滴。放进去后盖上锅盖小伙焖个15分钟附近。

8 15分钟后打开锅盖把葱段丢进去，大火收汁，差不多干的时候才可以稍稍翻炒，但别太厉害哈。。

9 收汁后起锅。

我们在这里能给各位介绍的不多，那么你们现在了解多少了呢?小编希望你们能够用得上，我们都是非常喜欢吃东西的，我们对美食是欲罢不能的，那么你们都了解多少呢?小编在这里就给各位介绍到这里了!不知道你们了解多少了，你们要是喜欢就动手做做吧!