黑芝麻杏仁糊的做法有哪些

一般来讲，在烹制各种小糕点的时候，人们都会习惯性的在上边洒上一些黑芝麻，这种做法除了可以装饰美食之外，黑芝麻的营养价值也是被人们所认可的，而事实上，在美食的制作中，有很多美食都是离不开黑芝麻这种食材的，黑芝麻杏仁糊就是其中的一种，那么，黑芝麻杏仁糊的做法有哪些?

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

做法：

1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用

2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉

3、勺适量干粉加入杯中

4、加入一勺白糖

5、冲入3-5倍的开水

6、快速搅拌均匀

7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

小贴士：

1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根据自己的喜好来添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁;

2.加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些开水，而且冲入开水后要快速搅拌均匀，以免糯米粉结成团。

其实，在烹制黑芝麻杏仁糊之前，大家除了要对其口感进行了解之外，同时还需要对黑芝麻和杏仁这两种原料的功效作用进行事先的了解，以便激起自己亲自动手制作此款实物的欲望，同时，在制作的过程中，最好是根据文中所介绍的步骤按步进行。