腌柠檬的做法是怎样的

柠檬是我们生活中最为常见的水果，它的营养价值是非常的丰富，含有大量的维生素并且有很好的美容功效，但是由于它的味道比较酸涩我们平时很少直接进行食用，都是用作泡水喝或者用柠檬来制作菜肴来食用，这样也能把它的营养价值展现的淋漓尽致，其中腌柠檬就是很多人都喜欢的一种吃法，它不仅可以泡水还可以做调料，下面一起了解下腌柠檬的做法是怎样的。

腌柠檬的做法  

材料

柠檬，白糖，（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：2.5）

.做法

1.柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。

2.再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。

3.最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些

4.然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可， 心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。

营养价值

1． 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

2． 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

3． 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4． 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

5． 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

6． 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适

上面就是对腌柠檬的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单的，而且也是比较容易储存的，而且这样吃起来就能很大程度的减少柠檬中的酸涩，我们平时可以按照上面的方法进行制作，尤其是对于女性来说柠檬还有很好的美白祛斑的功效，可以经常进行食用。

柠檬合女性的水果