仙草冻的家常做法

食物种类比较多，在对食物选择的时候，需要对它进行一些了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，仙草冻是很常见的，这样食物味道独特，吃的时候对身体也没有损害，不过在吃仙草冻的时候，需要注意一定要适量进行，那仙草冻的做法如何呢，下面就详细介绍下。

仙草冻的做法一：

用料：干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)

1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。

2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。

3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。

做法二：

材料： 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决：

1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。

2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

这两种就是仙草冻的做法，在制作仙草冻的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对它制作的时候，需要注意的是，制作过程中对它的时间一定要掌握好，而且食材搭配数量都是要合理进行，这样仙草冻才会更加好吃。