蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法大全介绍

粉丝是很多人喜爱的选择，这样食物营养元素比较多，粉丝制作方法比较多，常见就是凉拌粉丝，这类制作方法简单，而且吃的时候也利于身体消瘦，那蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法是不错之选，这样制作粉丝让它口感也是非常不错，对蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法具体如何呢，下面就详细介绍下。

蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法：

材料：娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许。

做法：

1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂

2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用

3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精

4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去

在对蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法认识后，制作蒜蓉粉丝娃娃菜的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对蒜蓉粉丝娃娃菜制作前，需要注意对娃娃菜的购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的佳肴才会更加好吃，这点也是要注意的。