韭菜鸡蛋蒸饺的做法

韭菜鸡蛋蒸饺，相信大家对于蒸饺也有了一定的了解了吧，也有很多人对于蒸饺是百吃不厌的，蒸饺的馅料也是非常丰富的。对于韭菜鸡蛋蒸饺这种食物，我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好饺子皮，然后将韭菜跟鸡蛋调好就可以制作了，希望你们可以尝试一下。

菜谱做法：

1.烧开水把面烫熟。

2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅。

3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分。

4.木耳切碎放进鸡蛋里。

5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)。

6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧。

7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些。

8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃。

菜谱小贴士：

韭菜做馅爱出水，非常不好包，弄不好饺子就露馅了，这里山茶教你两个小窍门让你用韭菜做馅绝对不出水!

韭菜做馅不出水的窍门：

1.韭菜一般都是跟鸡蛋放在一起做馅，把盐分都放在鸡蛋里是一个小窍门，韭菜不直接接触盐分，能有效减少出水，跟肉放在一起也可以这样做，把盐分都放在肉里。

2.韭菜切好后，先用油拌匀，让韭菜外面包上一层油，隔阻盐分进入韭菜内部，再拌馅就怎么都不会出水啦，这个方法同样适用于其他爱出水的青菜馅。

掌握以上两个小窍门，做韭菜馅再也不会出水啦，包到最后馅料盆底部都没有一点水!

关于文章介绍的韭菜鸡蛋蒸饺的做法，我们建议大家可以好好的尝试一下，为你们的家人制作一份美味的饺子。对于韭菜鸡蛋饺子这种食物，我们在生活中适当的食用一些是不错的，这对于我们提高肾脏功能是有帮助的，而且韭菜是比较香的。