​葱油毛芋怎么做好吃呢

大家都知道毛芋头是营养价值非常高的根茎植物，这种植物和地瓜和土豆比较类似，都富含非常多的膳食纤维。不仅可以清理人们的肠胃而且还可以达到减肥瘦身的功效，如果老人食用的话还是可以降低胆固醇，所以是老少皆宜的食物。那么葱油毛芋怎么做好吃呢？今天就给大家介绍一下。

葱油毛芋口感糯糯的，非常好吃！简单的家常菜，那汤汁拌饭也别有一番滋味呢！

1、芋艿洗净后放锅里，加水没过芋艿，再加入半勺盐煮熟。

2、煮熟后剥皮切成块状。

3、香葱和辣椒切好。

4、锅里倒油，凉油把葱白放入，用小火炒。

5、炒到葱白微微发黄即可关火。

6、把炒黄的葱捞出，这是炒好的葱油。

7、把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀， 炒匀后加入盐半勺，白糖半勺，清水半碗，盖上锅盖烧半分钟。

8、等锅内烧开，汤汁变浓稠，把辣椒放入（不吃辣此步可省略）。

9、再把剩余的葱绿撒上，出锅。

还有一种做法

原 料：小芋艿8个、葱2根 调味料：盐1/2茶匙、糖1/4茶匙 1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。 2、将葱油芋艿菜肴图片合集（2）(11张)芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。 3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。 注意：1、芋艿先煮熟再烧，汤汁能产生香黏的口感。 　　 2、这道菜冷热食均宜，隔顿吃可以不需再回锅，热食很松软，冷食很香且筋道。

通过以上的介绍相信大家已经对葱油毛芋的做法有了一定的了解。不过要提醒大家在做的时候可以把芋头进行对其，比如好熟。在炸的时候也不能炸太久。做好以后可以根据自己的爱好随意多方或者少放葱油。