糯米团的家常做法

糯米团是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，吃糯米团也需要注意，在生气的时候是不可以选择的，否则很容易噎到，这样对自身有很大损害，那糯米团的做法如何呢，这样的佳肴在制作上也不是很复杂，不过制作糯米团需要掌握一些技巧，这样制作出来的糯米团才会更加好吃。

糯米团的做法：

材料：糯米200g，澄粉40g油玉米，盐，抹茶粉，南瓜泥，火龙果皮，紫薯泥，白芸豆馅，糖，紫甘蓝汁。

做法

1、澄粉(开水烫熟)，加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料，分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放，不能时间太久。不要调太多面团，做糯米团用很少的。

2、白芸豆馅料，搓成圆备用。

3、取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口，整圆形。

4、取两块白色面团做成兔子耳朵，眼睛是花椒种子做的。

5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾，感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼兔子糯米团子就做好了。

6、取白色面团包入馅料，整成圆形。

7、取一块黄色的面团捏成长方形，做成蝴蝶结放在圆形上面。

8、用牙签按照图片压成竖条。

9、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。

10、用牙签压出邹菊的花瓣，黄色的做的花心，垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦。

对糯米团的做法了解后，在制作糯米团的时候，都是可以根据以上方法进行，在制作糯米团的时候，在材料的准备上，也是要齐全，这样制作的过程中，才不会有缺乏材料的现象，这样在制作糯米团的时候都是要进行注意的。