可口的芒果蛋糕的做法

芒果具有明目、排毒、抗衰老等多种功效，被誉为“热带水果之王”。很多朋友虽然喜欢芒果迷人的色彩，但是更沉醉于它独特的味道。轻轻咬上一口芒果，丝丝香甜将会挑逗着我们的每个味蕾，在记忆深处留下那美丽的痕迹。细腻醇香的芒果蛋糕也对我们有巨大的吸引力，店里的芒果蛋糕往往有点小贵，自己动手做一款芒果蛋糕既美味也健康，这里将给朋友们介绍芒果蛋糕的两种做法。

方法一：

食材

主料

海绵蛋糕    300g

芒果  2个

猕猴桃    1个

辅料

原味酸奶100ml

巧克力片2片

步骤：

1、买一块海绵蛋糕（或自己烤一个海绵蛋糕）、两个芒果、一个猕猴桃。

2、芒果去皮去核取肉，在果肉厚的地方挖出两个芒果球，猕猴桃去皮后切成片状

3、海绵蛋糕切去上层深色表皮后，修整成圆形。

4、再将圆形的蛋糕片切成2-3片，白色边角料轻轻撕成小碎块。

5、取一片蛋糕片，上面涂抹上一层原味酸奶。

6、再在酸奶表面铺上些芒果片。

7、再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片（蛋糕中间部位多放些芒果，使蛋糕最后顶部略拱起）。。。最后用酸奶、芒果泥将蛋糕全部涂抹一遍，轻轻粘贴上蛋糕小碎块，顶上放上芒果球、猕猴桃片、巧克力片装饰。

小贴士：

1、酸奶如果过酸可加少许糖调味。

2、可用打发的鲜奶油代替酸奶。

方法二：

主料

?低筋面粉(100g)

?芒果泥(250g)

调料

?全蛋(2个)

?糖(20g)

?橄榄油(10g)

厨具

?电烤箱

步骤：

1、芒果去皮去核，打成芒果泥。

2、加入20g糖，拌匀。

3、过筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

4、然后加入橄榄油拌匀。

5、直接加入一个鸡蛋，拌匀后，再加入一个鸡蛋拌匀。

6、拌好的面糊。

7、将拌好的面糊倒入慕斯圈中，轻轻地震一下烤盘，烤箱180°预热，烤40分钟。

小贴士

1.芒果本身就很甜了，不太喜欢甜的朋友糖也可以不加，直接享受芒果的自然香甜。

2.建议烤出后一天内吃掉，因为有大量的新鲜芒果，容易坏。

烹饪技巧

1、芒果洗净。用刀在芒果中间偏一点划开。划的时候会感觉到刀底下的硬核，就沿着它继续划开。

2、把芒果一分成二半，看右侧的芒果已经露出核了。

3、用刀尖划入果核的另一端，再沿着核把芒果核划出。

4、在果肉上划格子，注意不要切到皮.拿起芒果，手指托住果皮往上顶，果肉就翻出来了，再用小刀沿着果皮划出芒果粒。

可口的芒果蛋糕老少皆宜，即使在减肥期间的朋友也很难抵制住它的诱惑吧。在自己的空闲时间，赶快行动起来吧，DIY一款自己喜欢的芒果蛋糕。