茄子水饺的具体做法
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茄子是我们大家都非常喜欢的一种蔬菜，茄子不但很好吃而且还含有丰富的营养，经常吃茄子是可以起到很好的保健功效，茄子有补血和稳定血压等功效，所以茄子非常适合心血管疾病的患者食用，茄子的做法有很多种，我们不但可以采用茄子来炒着吃而且还能用茄子来煮汤，此外我们还能用茄子来做成水饺。
1.材料准备好 。
2.茄子洗净，剥皮，切成条状。
3.茄子用热水烫一下。
4.把茄子切成丁。
5.洋葱切碎备用。
6.猪肉用适量绍兴酒和胡椒调味，腌一会。
7.用炒锅，放适量的油，把洋葱放入，炒至透明，加入适量甜辣酱。
8.加入茄丁炒，加入适量胡椒和酱油，等待冷却备用。
9.冷却后的茄丁加入猪肉馅里，再加入姜末。
10.加入香油，油，盐，搅拌均匀，腌制一会。
11.把面粉活成面团。
12.擀成面皮。
13.把馅包入饺子皮内。
14.做成水饺。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茄子，我们知道茄子不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃茄子是可以起到补血等效用，茄子有多种做法，上文我们采用了茄子搭配上猪肉做成了茄子水饺。
15.把水烧开，放入水饺。
16.煮熟后捞起。
17.这就成功了。
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