煎莲藕肉饼的做法有哪些

莲藕是一种水生植物，味道非常好，营养也比较丰富，很多人都喜欢吃，因此莲藕的做法非常的多，其中比较好吃的一款就是煎莲藕肉饼了，莲藕淡淡的甜味加上肉类的鲜味，两种滋味夹杂在一起非常美味，而且咬一口脆脆的，口感非常好。那么煎莲藕肉饼的做法有哪些呢？

做法一

材料：肉馅、莲藕、甜面酱、盐、料酒、蛋液、生粉等。

做法：

1、莲藕削皮先切成片，再切成小粒。

2、猪肉馅儿加适量盐、甜面酱、料酒、蛋液、生粉拌匀，再放入切好的莲藕粒，顺一个方向进行充分搅拌。

3、将上述莲藕肉馅儿做成成饼状，放到油锅里煎至两面金黄即成。

做法二

材料：莲藕两节，猪肉250g，鸡蛋清两个，淀粉适量，盐一小勺，生抽适量，胡椒适量，糖适量，五香粉适量，麻油适量。  

做法：  

1、猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成碎。（莲藕不要搅得太碎，要留一些口感）

2、往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。

3、将藕碎加入猪肉里，然后加入各种调料，搅拌均匀。

4、加入适量淀粉。用筷子或勺子将绞肉朝顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。

5、热锅，放油（油不要太多），在油还未加热的时候将肉饼整形后放入，用小火煎制。

6、将肉饼煎至可用铲子铲松的时候翻面，煎至两面金黄即可出锅。

做法三

材料：瘦肉100g，莲藕150g，油适量，盐适量，姜葱适量。

做法：

1、莲藕刨成丝，烧开水焯莲藕丝。

2、肉剁碎腌制：加入糖、盐、少许酱油、半个鸡蛋、料酒、生粉、油。

3、全部材料混合均匀。

4、用手捏成饼状下锅煎。

5、煎好一面再反过来煎另一面，直到肉煎熟为止。

6、煎好肉饼后，用生粉、蚝油、老抽、水勾芡，淋在肉饼上即可。

以上就是关于煎莲藕肉饼的做法有哪些的相关介绍，不知道大家发现了没有，这几种做法都是非常简单的，很容易上手，做法都是差不多的。因此想要一饱口福的朋友可以去超市或者菜市场买些食材，回家尝试做一下哦，保证你吃了还想吃！