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菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不 容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染， 还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
菜花维C、B族维生素等水溶性营养素含量丰富，推荐采用急火快炒或蒸的方法烹调。
答 希望旋律没定期问#看到杂志上说花生油比菜籽油健康，建议多吃花生油，我们家长期吃菜籽油，是不是对身体不好？有必要改成花生油吗？大众养生网小编解答：菜籽油和花生油是
答 別輕易縱容问#我发现我最近腌制的泡菜起了白花，我不知道这是怎么回事，别人说这是发霉的现象，但是我不想相信，不知道泡菜起白花能不能吃？这是怎么回事？大众养生网小编
答 头发盘起时问#一周前我刚刚做了子宫肌瘤切除的手术，现在已经出院，大夫交代说回家一定不能吃发物，不然对伤口的恢复不好，不知道菜花是不是发物？大众养生网小编解答：花
答 雨在倾泻问#这次家里油吃完了，老公去买了一桶葵花籽油，以前我们家一直吃的都是花生油，和菜籽油，也不知道这个油吃上对人身体好吗？大众养生网小编解答：葵花籽油是可以
答 我渴望→自由问#你好，请问韭菜花的花能够吃了它吗？是这样的，前几天我买了很多韭菜花在家，结果几天没吃，它们基本上都开花了。大众养生网小编解答：韭菜花是可以吃的。
答 安静在散落问#之前我是在外面出差的，很多的时间都是吃快餐的，最近回家了买了很多的黄花菜吃，但是感觉很凉的样子，这个东西是不是发物呢？大众养生网小编解答：黄花菜，