最神奇的瓜果食疗法-西瓜篇

西瓜跟冬瓜不一样。冬瓜的瓜肉、瓜瓤和瓜子颜色都是白的，所以作用也相似。而一个西瓜却有好几种颜色，外皮是绿色的，内皮是白色的，瓤是红的，瓜子壳是黑的，瓜子仁是白的。

所以，西瓜的各个部位功效也有区别。

解暑清肺的天然首选：西瓜皮和西瓜子

西瓜瓤与西瓜子，一红一黑，颜色相反，性格也相反。西瓜瓤是寒性的，西瓜子却是温性的。西瓜瓤是去心肺热火的，西瓜子是去心肺积水的。

西瓜子壳与西瓜子仁，一黑一白，黑色的壳是止血的，而白色的仁是化痰的。

西瓜外皮与内皮，一青一白，外皮是清热止渴的，内皮是利水消肿的。

西瓜皮烧肉，糖尿病人也能吃

西瓜皮是好东西。夏天人们爱煮南瓜绿豆汤来解暑，其实你也可以煮西瓜绿豆汤，它清热的作用更强。做法：把整个的西瓜皮洗干净了，切成小块，跟着绿豆一起煮。

把西瓜皮外面青色的皮削下来，晒干了，这是一样中药，叫做西瓜翠衣。它是清热的，夏天，人容易上心火，有的人舌尖会长疱，红红的，挺疼。经常用西瓜翠衣泡茶喝，有去心火的作用。

西瓜皮里面白色的部分，可以用来做菜吃。

家常吃法呢，用西瓜皮来烧肉，味道很鲜美。 

 方法： 1.把西瓜皮去掉青皮，刮掉里边残余的红瓤部分，切成方块。五花肉也切成方块。

 2.油锅烧热，先下姜片爆一下，然后放肉翻炒，倒入黄酒，量要多一点，要能淹没肉块，再放酱油，少许糖、盐，西瓜皮。

 3.烧开后，转小火炖熟，然后开大火把汁收一下就起锅。

西瓜皮这样做是最入味的，把肉的鲜味都给吸收了。每次家里吃这个菜，我们都首先抢着把里边的西瓜皮吃得一干二净。

这个菜也很适合糖尿病人吃。西瓜皮和猪肉对糖尿病人都有食疗的作用，西瓜皮生津止渴，猪肉养胃养肝。

做这个菜还有一个秘诀，就是在这道菜里放的黄酒。

黄酒是补肾补血的。一般做红烧肉都是烹一点料酒，然后加水来炖。但我们家会用黄酒来代替料酒和水。做红烧肉的时候，一滴水也不放。这样炖出来的肉，特别鲜，而且不油腻。 说起这个方法，我有点小小的得意。因为这个方法不是妈妈教我的，是我教她的。其实呢，它也不是我自创的，而是我小时候看苏东坡写的食谱，跟他学来的。后来，我试着用这个方法来做红烧鸡翅，也特别地好吃，大家一度吃上了瘾。可惜，现在养鸡场饲养的鸡不太安全，我们已经很多年不买鸡翅了。家里人想起我做的红烧鸡翅，还觉得挺怀念的呢。

时代在变迁，很多食物都跟从前不一样了。现在的西瓜品种培育得越来越先进了，没有子，皮也很薄，没法拿来烧肉了。偶尔有时不小心买个生瓜回来，切开一看，不熟，瓤发白，不甜，大家吃着觉得有些失望。这时，妈妈就会高兴地对我们说：太好了，这个西瓜皮特别厚，做西瓜皮烧肉才好吃呢!我们一听，一下就兴高采烈了。

西瓜子能化痰止血

西瓜是补水的，西瓜子是排水的。如果你西瓜吃多了，脾胃容易积寒湿，西瓜子能清除这种积水。

有的人本身脾胃寒湿较重，吃了西瓜以后，可能会感觉胸闷胃胀，还会嗳气。碰到这种情况，在吃瓜时你也吃点西瓜子，有预防的作用。

对于一般的人来说，在吃西瓜的时候，还是要吐西瓜子。西瓜子带着壳，如果不好好嚼碎了吞下去，吃几个没关系，如果吃得太多了，就容易堵在肠道里。而且，西瓜子连壳完整地吞下去，也消化不了。小孩子吃西瓜更得注意，别一不小心把西瓜子呛到气管里去。

你可以每次在吃西瓜的时候，把西瓜子留下来，洗净晒干。下次吃西瓜的时候，这些晒干的西瓜子就可以派上用场了。

西瓜子还有清肺化痰的作用。攒下来的西瓜子可以用来煮水喝，能调理慢性气管炎。 方法： 1.把西瓜子打碎，冷水下锅; 2.煮开以后，加冰糖，用小火煮1个小时，煮得浓浓的，然后趁热喝。

每天喝3次，一个星期左右就能感觉身体舒服多了。

吃西瓜子剥下来的西瓜子壳，你要是有心，也可以留下来。这也是一味药。

西瓜子壳对调理大便出血有好处。但是，直接吃它没法消化，要煮水喝才可以。大便有时出现轻微出血的人，可以把西瓜子壳打碎了，用水煮1个小时，然后滤出水来喝。

平时，你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。

市场上卖的瓜子，加的香料比较多，吃多了对舌头有刺激性。有的还放了香精和糖精，那就更不健康了。其实，吃西瓜时攒点儿西瓜子，就可以在家自己做了。自己做，最好是做煮瓜子，既简单方便，又不会像炒瓜子那么容易上火。