大闸蟹煮多久能熟

大闸蟹的吃法还是比较多的，比如清蒸和水煮，不管哪种制作方法都会让其味道鲜美的，同时还会让大闸蟹所含有的蛋白质以及维生素还有矿物质更好的进行保留，不过不同的制作方法所需要掌握的技巧是不一样的，比如水煮大闸蟹要控制好时间，那么大闸蟹煮多久能熟呢?

第一，大闸蟹煮多久能熟呢?水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!

第二，水煮螃蟹的方法和步骤：首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料。螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克。将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!

大闸蟹鲜美可是大家切记不要贪嘴哦，一次吃个两三只就可以啦。螃蟹要是死了可就千万不要食用了。而且像孕妇就不适合食用大闸蟹，一定要多注意。吃大闸蟹的时候也不能和柿子一起来吃，也不适合喝茶。中国自古以来就有食物相克的说法，不是完全没有道理的，大家还是要多注意这些禁忌。大闸蟹最好是现做现吃，如果实在食用不完，煮熟的大闸蟹保存良好能放1、2天左右。 大闸蟹富含蛋白质，但是蛋白质容易被细菌滋生，蛋白质分解生成尸胺和组胺，食用对人体不利，因此不能久放，最好当天吃完，存放1、2天左右就不要再保存了。