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芹菜的作用能够补充身体营养、利尿消肿、平肝降压等。
1、补充身体营养：芹菜属于日常生活中比较常见的一种蔬菜，里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、B族维生素等多种矿物质，用以后能够补充身体所需要的能量。
2、利尿消肿：芹菜中含有很多利尿的成分，适当食用一些能够起到利尿消肿作用，可以消除体内水钠潴留。
3、平肝降压：芹菜中含有一些酸性的降压成分，能够对抗血压升高并且能够起到降压作用，临床上对于治疗原发性高血压与妊娠性高血压，能够起到辅助缓解效果。
另外芹菜中含有的铁元素相对来说也是比较丰富能够预防贫血的发生。
答 ︶零落的回忆ㄟ问#你好，我儿子今年10岁，他很调皮，今天在家里，用生芹菜，在榨汁机里面炸了很多生芹菜汁，被他喝下去了。请问生芹菜做成的汁能喝吗？大众养生网小编解
答 夕夏温存问#我老公特别喜欢吃芹菜，但是最近在备孕期间，听说男性的体内要呈酸性才容易生儿子的，因为我们都想要个儿子，不知道芹菜是属于酸性还是碱性食物呢？大众养生网
答 芹菜籽粉是芹菜经过加工，磨成末，提炼出来的一种食物，营养价值比芹菜还要多的，芹菜籽粉是芹菜的浓缩，芹菜籽粉具有降血压，降血压的成分，芹菜籽粉的功效是芹菜的50多
答 怀孕三个月的孕妇是可以吃野芹菜的，野芹菜是一种蔬菜，其中含有特别丰富的钙质成分，可以帮助孕妇来增加血管的保护功能，同时对于孩子的话，可以帮助增强孩子的骨骼情况，
答 野芹菜俗称毒芹，食用后往往会出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐等症状。但野芹菜确实也具有药理和疾病治疗的价值。野芹菜的功效和作用与野芹菜的营养物质有密切联系，由
答 所谓爱情问#我平时是很喜欢吃虾的，但是对于芹菜我是比较少吃的，今天刚好煮了虾以及芹菜，听说有很多食物都是相克的，不知道虾和芹菜能一起吃吗？大众养生网小编解答：虾