黄豆粉可以做什么美食

中国种植黄豆的历史是非常悠久的，黄豆的营养价值也是非常高的，含有的大豆异黄酮对女性的身体健康是有帮助的，人们比较常见的黄豆食用方法是用黄豆做出豆浆当做早餐，或者做黄豆炖猪蹄，黄豆可以做成黄豆粉，粉状的食物会更加容易被人体吸收，用黄豆粉可以做成黄豆博饼，具体的做法是这样的。

黄豆粉薄饼

材料：全蛋液50公克，蛋黄20公克，细砂糖15公克，牛奶250cc，低筋面粉110公克，黄豆粉20公克，奶油20公克。

做法：

1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。

2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细致状，放入冰箱冷藏静置1小时备用。

3.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的作法2，轻轻移动锅身让面蝴均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面湖边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再捲成烟捲形状。

黄豆粉制作的黄豆薄饼，不仅口感香脆，而且有很高的营养价值，因为黄豆粉就睡作为主要的材料，高蛋白的食物，也是我们养生保健的必需，当然吃黄豆粉博饼的时候，也需要注意，吃太多更容易上火。

黄豆粉有什么好处

1.黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;

2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

3.黄豆中富含皂角昔、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；

4.黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；

5.黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；

6.吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；

7.黄豆中的皂类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

8.黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用