香干炒莴笋
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莴笋中含有多种人体所需维生素，所以经常吃莴笋其实对人体大有裨益。更重要的是就算是肠胃消化系统脆弱的小宝宝也可以多吃莴笋，因为小宝宝经常吃莴笋，也有助于全面补充身体营养。而在吃莴笋的时候也有许多吃法，其中香干炒莴笋可以让莴笋的味道变得更好。现在就一起看一看关于香干炒莴笋的做法。
莴笋炒香干
食材料：莴笋、香干、油、盐、葱花、大蒜、干辣椒、鸡精
步骤：
1、将上面的食材料全部准备好，首先我们第一步就是要将买回来的莴笋外面的一层皮给去掉，紧接着我们就将莴笋切成丝放置在一个碗中，而香干我么就是要将它洗干净，也是要将它切成粗一点的条条的样子，也是另外准备一个碗，将它装在一个碗中，大蒜和干辣椒切成碎和片。
2、锅子里面放入适量的油，将大蒜和辣椒放进锅子里面进行爆香，然后我们就将莴笋放进果子里面进行炒，等到莴笋有一点变色的时候，我们就将香干放进去快速的翻炒均匀，等到里面的全部已经变软的时候，我们就将盐和鸡精放进去快速的翻炒均匀，最后我们撒上葱花就考科一装盘食用了。
小贴士：
1、莴笋我们大家一定要注意的是，将莴笋的外面的皮给刨干净，如果你们大家没有刨干净的话，那么也非常难炒，还有就是炒出来的也不好吃，这是我们大家一定要注意的。
2、炒的时候是先要炒莴笋，然后等到莴笋有一点熟的时候，我们再将香干放进去炒，炒的时候如果发现太干的话，那么你们就可以加入少量的水再炒就可以了。
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