杏鲍菇跟什么炒好吃

杏鲍菇在如今的饮食中，已经成了比较受欢迎的一种菌菇，这是因为杏鲍菇的口感是十分嫩滑的，当然，杏鲍菇的营养价值也是很高的。在烹饪杏鲍菇的时候，不少人都喜欢加入一些其他的食材，来使杏鲍菇比较好吃。那么，杏鲍菇与什么一起炒比较好吃呢？下面将对此进行介绍！

一、腐乳杏鲍菇

主要材料：杏鲍菇300克左右

调味料：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意

做法：

1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟；如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

2)将所有的调料搅拌均匀。

3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝。

4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

二、鸡烧杏鲍菇

原料：鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克。

调料：葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升。

制做：将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片；锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。

特点：鲜嫩、脆香、味美。

三、腊肠炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇，腊肠，大蒜，食用油，盐，牛肉粉，红辣椒。

做法：

1.新鲜杏鲍菇、红辣椒洗净后从中间切开，再斜刀切成小片。

2.腊肠用清水冲洗干净后也斜刀切片。

3.锅内倒油，烧热放入大蒜叶煸香。

4.放杏鲍菇、红辣椒大火炒至8成熟，加少许盐和牛肉粉调味。

5.下腊肠煸炒，直至腊肠和杏鲍菇炒熟即可出锅。

四、黑椒杏鲍菇

主料：杏鲍菇

辅料：盐、黑胡椒、植物油

1. 杏鲍菇洗净，擦干表面水分，从中间切成两段，然后竖着切片。

2. 平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。