马齿苋蒸菜怎么做?

马齿笕是一种营养丰富的植物，而且蛋白质的含量是很高的，是一种比较常见的野菜，马齿笕对于治疗糖尿病具有一定的功效，血糖高的人，吃马齿笕具有降低血糖的作用，马齿笕的做法是非常多的，吃法也是非常多的，那马齿苋蒸菜怎么做呢?下面介绍马齿笕蒸菜做法。

马齿苋又叫马苋，五行草，长命菜，营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，具有长寿草的美称。马齿苋具有降低血糖的作用，常吃能够对糖尿病有一定的食疗作用。因为马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素，它能够促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。马齿苋既可以鲜食又可以干燥后食用服用，可以冷冻贮藏、腌制，也可炒食、做汤、做馅，又可以凉拌，都是非常不错的。

原料：马齿苋、面粉、花生油、蒜、盐、生抽、香油、小米椒。

做法步骤：

第1步、马齿苋适量择洗净。

第2步、切二指段。

第3步、适量花生油拌匀。

第4步、3平勺面粉拌均匀。

第5步、拌至每叶片上均匀沾满面粉。

第6步、上屉大火蒸四五分钟。

第7步、蒸好的马齿苋。

第8步、倒入容器，适量盐簸匀。

第9步、捣好的蒜蓉，适量生抽，香油。(马齿苋本身有淡淡的酸味，不放陈醋也可)。

第10步、调好味的蒜蓉拌一下。即可。

马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。孕妇及脾胃虚弱者不可吃。

1、马齿菜本身属于寒性的食物，所以身体体寒或者是胃寒的人是不适宜吃的，这样只会导致腹泻，加重体内的寒气。

马齿菜本身属于寒性的食物，所以身体体寒或者是胃寒的人是不适宜吃的，这样只会导致腹泻，加重体内的寒气

2、本身就有腹泻的人是不适合食用的，因为马齿苋有一定滑利作用，以免加重病情。

3、这一定一定要谨记，孕妇是不能食用的，因为孕妇在怀孕期间本身就很虚弱，抵抗力和免疫力也较常人差。马齿苋属于寒性食材，具有寒凉而滑利的功效，同时其汁液对子宫有促兴奋的作用，严重会导致孕妇流产。

马齿笕的功效

有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

1、利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用

2、消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4、防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。