马齿苋菜馍怎么做?

马齿笕是很厂家你的一种植物，在农村到处都可以看见，马齿笕的营养价值是非常高的，马齿笕的吃法也是非常多的，不仅可以凉拌着吃，还可以和面粉搭配着做成各种各样的馒头吃，很多人不知道马齿笕菜馍怎么制作，其实马齿笕菜馍的做法是非常简单的，下面介绍马齿苋菜馍的做法。

步骤 1

马齿苋摘洗干净，切碎，发面

步骤 2

揉面，醒面，然后整理成型，温水锅里再醒20分钟后开火，水开后，中小火20分钟后关火，停约3-5分钟开锅

步骤 3

弄了几瓣蒜压成蒜泥，加上一点醋、香油、生抽、盐、少许白糖，然后用凉白开拌开，蘸着吃

马齿苋的功效

1、清热解毒。马齿苋具有解毒、清热、利尿、消肿的功效，可治火毒疮疡。

2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

3、凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾，马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

4、降低血压。马齿苋是罕见的天然高钾食物，其中含有的氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等多种钾盐，可降低血压、减慢心率，有保护心脏的作用。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害，所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发病几率。

5、辅疗糖尿病。马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。

6、防治心脏病。马齿苋中含有丰富的脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏者不宜食用;孕妇要禁止吃马齿苋，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

马齿苋的食用方法

马齿苋被中国老百姓食用已久，是人们喜食的一种野生蔬菜。每逢夏秋季节，选取茎叶茂盛多汁的马齿苋，将根部去掉，洗净后过水烫软，将汁轻轻挤出，加食盐、醋、酱油、姜、蒜、麻油等调料，做凉菜吃，味道鲜美可口。或是将其用水洗净，拌上面粉、葱、姜、蒜，撒上盐和五香粉，上笼蒸食，味道颇佳。在浙江、江西省的一些地方，人们将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加调料做馅，制成包子。我国很多地区的人至今还有将马齿苋洗净、烫过、切碎、晒干贮为冬菜食用的习惯。