老鼠瓜的做法大全
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老鼠瓜作为一种野生的植物你是非常无公害的。它是纯天然的植物，对身体没有任何副作用。因此，老鼠瓜可以和其他蔬菜放在一起用来做菜吃。老鼠瓜有一股纯天然的清香。因此用老鼠瓜做菜就会有很清香的味道。老鼠瓜也是有很多种做法的，下面就给大家介绍一下老鼠瓜的做法大全。
老鼠瓜虽有点老，但胜在无公害长大的，有股瓜类自然的清香。配搭上虾米的鲜味，清清淡淡中也很可口。
食材
老鼠瓜500g
虾米50g
油适量
盐适量
鸡粉适量
蒜头适量
制作时间：10分钟内
步骤：
1老鼠瓜
2老鼠瓜削皮去囊
3老鼠瓜切块待用，蒜头剁碎，海米洗干净沥干水分。
4炒锅内下少许食用油，放入海米爆香。
5放入老鼠瓜炒到断青
6下盐和鸡粉调味，炒熟后盛出。
7成品
老鼠瓜的食用建议：
1、把老鼠瓜去皮、去瓤，用清水冲洗干净；
2、用来凉拌或炒菜可切成薄片；用来炖汤可切成1cm厚片或者滚刀块。凉拌时要先用开水焯至瓜片透明，再加调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。 老鼠瓜容易熟，做菜或者煮汤时间都不宜太久。治急慢性风湿性关节炎：鲜老鼠瓜根皮四份，果一份；或老鼠瓜鲜叶四份，果一份，共捣成糊状(若稍干，不成糊状时，可酌加热白酒适量)，用纱布包敷患部，十五至三十分钟后取下，每日一次，五天为一疗程。
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