​河蟹怎么分辨公母

很多人都吃过螃蟹，大多数人都喜欢吃母的，因为母的里面有黄，吃起来非常香，螃蟹的公和母还是很好分辨的。尤其是河蟹，河蟹的公和母特别的好分辨，河蟹和海蟹辨别方式一样，但河蟹比海蟹要区分的明显一点，那么河蟹怎么分辨公母呢？下面就给告诉大家一些区分河蟹以及其他螃蟹公母的小妙招。

如何区分公母螃蟹

现在市面上所出售的大闸蟹都有公母之分，看起来大闸蟹的长相基本都是一样的，从外壳看是一点也看不出来的。那么怎么来区别呢？

一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。下面让我们看两长图更形象一些。

想区分螃蟹的公、母，就要看螃蟹的底部。底部有一个它的生殖器，如果是圆形的，那就是母的，要是尖的，那就是公的！

根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。母的多黄，公的多膏。

女螃蟹屁股大，男螃蟹屁股小，跟人类似。

怎么挑选大闸蟹？

挑蟹捏蟹脚，软的肉不足，硬的说明肉满了，爪有肉，螃蟹也就比较肥了，嘿嘿，你看卖蟹的根本就不看蟹，只捏蟹脚就明白了。蟹脚越硬越好，否则就是所谓的“软脚蟹”。

除了区分公母外,还得会以下几招:

一看颜色:蟹的背是青色泛亮光的最好

二看重量:不是越大的螃蟹越好,买的时候可以对比一下,看同样大的螃蟹哪个重,重的就是肉多的.

三看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实.

温馨提示：蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,黄和膏就会流失咯。