壮族特色美食有哪些？

众所周知，中国一共有56个民族，除了汉族之外，其他的都称为少数民族，而在所有的少数民族中，壮族的人口数量是最多的，大家都知道广西壮族人口非常多，除此之外，贵州、云南以及湖南等地都有壮族，每个民族都有非常有特色的美食，那么壮族有哪些特色美食呢？

壮族的特色美食：

1、五色糯米饭

又称“五色饭”、“花色饭”、乌米饭“，是壮族节日传统食品，是纯天然的绿色食品，象征着吉祥如意。

2、粽子

在壮族的春节和端午节，都会吃粽子。

过年时不吃饺子，但必吃粽子，没有粽子不算过年。春节的粽子统称年粽，细分之下，新媳妇回娘家所送的一对粽子又称”逢白务“（壮语，意即新媳粽）；年内有人亡故的人家因禁忌包粽子，亲友所赠送的用于祭祀新故者的粽子称”拜逢“（壮语，意即粽祭）。的年粽在形状上与端午所吃的三角粽不同，而是做成底平上拱中部隆起的长条形。

3炒田螺

民间风味小吃。春夏季节，将田螺放入水中（水里可放些柚子叶加快吐泥）养数日吐净泥浆，然后将其外壳洗净，将尾部去掉一点尖端，剥开螺盖，以便油、盐、配料入螺肉。煮时先用猛火将田螺略炒，加少量油、盐、酒、姜，以除腥味，再加水焖熟，起锅前，将油、盐、葱、蒜、紫苏等佐料下锅略炒。

4竹筒煨饭

民间野炊食品。砍青竹一节，两头的节留住，一头凿口，将肉、油、水、盐和淘净的糯米等装入竹筒，封好后用文火煨熟，风味尤隹。

5玉米粥

将玉米磨成面，煮粥时取适量撒入沸水里，然后再放米煮粥，煮出的粥带着玉米香。另外的又称玉米糊，桂西一带民间日常食品。

另外还有各种米粉：桂林米粉、螺丝粉、榨粉、卷筒粉等等。