冷冻的生饺子怎么煎

现在生活节奏越来越快，快餐成了人们生活中必不可少的食物。冷冻的生饺子也算是快餐的一种。人们通常在有时间的时候，通常会把做好的饺子冷冻起来，想吃的时候可以拿出来蒸一下即可。那么冷冻的生饺子还可以怎么吃呢，我们可以煎食，做法也不统一，下面来讲讲冷冻生饺子的煎法。

方法一、1、把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。2、将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）。3、盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。

方法二、平底锅预加热，然后放入两汤匙的油，之后全程中火。将饺子整齐的排入锅中，煎两分钟左右，直到底面呈浅棕色。接下来，加入5-6汤匙的水，盖紧盖，等（实际上现在是半煎半蒸）水全部蒸发，就可以出锅了。

方法三、1.把饺子从冰箱取出，用热水热一下，不要热太久，热1分钟就够了。2.开始煎饺子，先放一些花生油，再放几只饺子，开小火煎，慢慢煎。3.煎到饺子两面发黄，取盘装入即可食用 。

这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。