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蚝油的危害

zhang9

蚝油的危害表现在有些人群不适合食用蚝油上:

1、痛风、糖尿病患者慎食,会引起患者旧病复发。蚝油味道鲜美,蚝香浓郁,粘稠适度,营养价值高,然而并不适合患有痛风、糖尿病的患者。痛风的发作是因尿酸的波动过大而导致,外源性食物摄入的嘌呤虽然只占20%,但它却可能是诱发痛风、糖尿病的导火索。因此,痛风、糖尿病患者避免进食高嘌呤食物是避免发病的重要手段。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、等调味料均可造成尿酸高,进而诱发痛风,所以患有痛风的病人要特别注意。同时蚝油中含有糖,糖尿病患者也要慎食。

2、一般人过量食用:容易上火,咽喉出血。

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