缸豆功效作用都有哪些?

缸豆是属于一种豆类的植物，有很高的蔓延性，一般生长在比较温暖的环境当中，缸豆其中富含大量的营养元素和多种蛋白质，还有大量的微量元素，经常食用可以对人体起到健胃的功效，还可以预防一些身体疾病，具有调理肠胃的功效，对人体有很大的好处。

缸豆的功效与作用

性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

缸豆的制作技巧

不宜烹调时间过长，以免造成营养损失

缸豆的保存方法

密封保鲜

缸豆的食用禁忌

气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

缸豆的适合体质

一般人群

干煸长缸豆

材料

长缸豆300g、适量的姜片、蒜头片、香菇酱、辣椒酱、豆瓣酱。

做法

1、锅内倒入适量的食用油开大火。

2、油温至七分热放入姜片、蒜头片炒香。

3、加入长缸豆继续翻炒1分钟。加入适量的清水煮开。

4、适量的豆瓣酱、香茹酱、辣椒酱开始收汁。

5、汁收完后倒入少许麻油拌匀即可。

蒜茸干煸缸豆

材料

缸豆400克，适量的蒜茸。

做法

1、 缸豆洗净将切成2-3公分的断备用。

2、 锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒入缸豆翻炒。

3、 放入适量的水、蒜茸焖煮。

4、 加入适量的盐，收干汤汁后煸炒，加入味精拌匀即可。