土豆丝烙饼的做法，你也是这样操作的吗？

在平时的饮食生活中，人们会吃各种各样的烙饼，所以今天为大家推荐土豆丝烙饼，这道美食需要的食材很容易买到，制作过程也比较容易，只要按照下面流程操作就会了。

一、土豆丝烙饼的做法

面粉200g

土豆一个

青椒一个

小葱适量（调味）

做法

1.将200g面粉加入热水，和成柔软、均匀的面团

2.放入容器内，用保鲜膜盖上，静置30分钟

3.把土豆、青椒切丝，尽量切小一些。锅里倒少许油，把青椒和土豆丝一起炒，加少许水，加盐，水干后关火，放鸡精，葱，装盘

4.半小时后拿出醒好的面，面板上洒少许面粉，把面弄成小团，擀面杖擀开，放入炒好的土豆丝，再柔好，摁扁

5.放入平底锅烙至两面金黄色即可

二、土豆丝饼的做法步骤

1、准备的材料，

2、土豆去皮刨丝，

3、将鸡蛋打入土豆丝中，

4、放面粉，

5、适量的清水，盐

6、起油锅，

7、放调制好的土豆丝料，

8、煎至两面金黄。

小窍门

喜欢葱花的人，可以放一些葱花，会更加的香呢。

使用的厨具：平底锅

三、土豆丝烙饼

1.土豆切丝加入盐鸡精码味之后加生粉。

2.锅加油烧热倒出小火。

3.锅中留底油，将土豆摊平小火煎焦黄。

4.加入适量油，翻面煎黄。

5.撒上青红辣椒末，白芝麻。

6.出锅，放砧板上去边。

7.切扇形块。

8.摆盘，开吃。

四、土豆丝烙饼的做法步骤

1、主料：土豆丝，配俏：胡萝卜，青椒。岔色。

2、将土豆丝切去边角成四方块，改刀成三粗丝（火柴棍），另配胡萝卜，青椒丝岔色。三丝用清水漂洗沥干。

3、加盐拌转至土豆丝软时，再加味精，鸡精，十三香，少许吉士粉等拌转。再加干细豆粉拌至不见水份为止。

4、炙锅后留油少许，将拌合均匀的土豆丝等平铺于锅中成为饼状。

5、勾点锅边油，用小火将土豆饼煎烙成二面黄。

6、同上。

7、同上

8、起锅改刀成块入盘即成。

9、成品图。

小窍门

烙时注意翻面，不要弄糊了。

使用的厨具：炒锅。