皮蛋豆腐有没有听说过，这道菜香香辣辣很独特！
皮蛋豆腐
扁豆不熟有毒吗
今天天气热实在不想做饭，我就点了一份外卖，点的炒扁豆，可是吃起来感觉口感不好，总像是没熟一样，我特别害怕吃坏了身体，扁豆不熟会有毒吗？
- 刘石平
- 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！扁豆不熟是有毒的，吃后容易发生食物中毒，因为生扁豆中含有蛋白酶抑制剂，红细胞凝集素等有毒物质，需要彻底加热煮透才能将其破坏，如果加热不彻底，没有煮熟的情况下，不要吃了。
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