木薯和红薯一样吗

今天想在超市买点红薯淀粉,可是没找到红薯淀粉,却看到了一种木薯淀粉,我想问一下,木薯和红薯是一样的吗?木薯淀粉也可以用来做菜吗?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
你好!木薯并不是红薯,是两种类型的植物。但是都是属于薯类,木薯的主要作用是用在制作淀粉原料上。最普遍的就是木薯粉,用木薯粉制作食物时,可以先用开水烫,会使食材出现透明的颜色。

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