过期茶叶能吃的吗?

2015-11-21 20:42

这和音太缠绵问

我这几天整理家里的物品,发现前几年买的茶叶还有,我看茶叶也没有什么变化,就想着继续吃,想问下过期的茶叶还能吃吗?

专家解答

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茶叶过期能喝不能
茶叶过期后不能喝,过期茶叶可能滋生有害微生物。茶叶在储存过程中,若环境条件不佳,如湿度较高、温度适宜,就容易受到霉菌、细菌等微生物的污染。•这些微生物在生长繁殖过程中可能产生毒素,如黄曲霉毒素等。黄曲霉毒素是一种强致癌物质,即使少量摄入也可能对人体健康造成严重危害,增加患癌症的风险。•过期茶叶中的化学成分变化可能导致一些物质的含量异常,如茶叶中的咖啡因等成分可能因变质而产生其他未知的化合物,这些物质进入人体后可能会引起胃肠道不适、头晕、心悸等症状。•在发现茶叶过期后,首先应仔细观察其外观、色泽和气味。如果茶叶颜色发暗、有霉斑或异味,则应立即丢弃。无论过期茶叶看起来是否完好,都不建议饮用。因为即使外观没有明显变化,其内部可能已经发生了不利于健康的化学反应。•购买茶叶后,应将其密封保存在干燥、阴凉、避光的地方。避免茶叶与空气长时间接触,以减少氧化和变质的风险。定期检查茶叶的保存状态,确保包装完好无损。如果发现包装破损或茶叶受潮,应立即采取措施进行处理,防止误食,导致身体不适。一般不建议在晚上大量饮茶,尤其是含有较高咖啡碱的茶叶,如绿茶、生普等。因为咖啡碱具有兴奋神经中枢的作用,可能导致入睡困难、睡眠浅或多梦等睡眠问题。如果晚上想喝茶,可以选择一些发酵程度较高、咖啡碱含量相对较低的茶叶,如红茶,并尽量在睡前3-4小时饮用,且控制饮用量。喝茶叶的注意事项1、肠胃敏感者需谨慎:肠胃功能较弱或患有胃肠道疾病的人群,如胃炎、胃溃疡、肠炎等。应谨慎饮用绿茶、生普等未发酵或发酵程度低的茶叶,这些茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分含量相对较高,对肠胃刺激较大。而红茶、黑茶、熟普等发酵茶,经过发酵后,茶叶中的物质发生了转化,对肠胃的刺激性明显降低,且具有一定的养胃护胃作用。2、避免过量饮茶:虽然茶叶对人体健康有诸多益处,但过量饮茶也会带来一些不良影响。茶叶中含有咖啡碱,过量摄入可能导致心跳过速、失眠、焦虑等症状。一般健康成年人每天饮茶量以10-15克干茶为宜,可分3-4次冲泡饮用。对于特殊人群,如儿童、孕妇、老年人、患有心血管疾病或神经衰弱等疾病的人群,应根据自身情况适当减少饮茶量。

吕和 副主任医师 哈尔滨医科大学附属第一医院

三甲

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