买回来的猪肝要怎么清洗
2015-07-12 22:04
悬崖没勒马问
最近我父亲的身体比较的虚弱，医生建议我给父亲补补，多吃一些动物肝脏之类的食物。所以今天早上我就买了一些猪肝，但是我不知道怎么洗，所以我想问一下我该怎么洗。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。清洗猪肝是比较麻烦的事情，但是每次再吃之前必须清洗干净，否则很容易导致肠胃不舒服，轻一点就会拉肚子，严重的就要送医院治疗。清洗的方法如下：首先，用冷水简单地冲洗一下猪肝，用温水把它洗干净，之后，把它放在温开水里，加一点碱，浸泡半个小时左右，然后用自来水冲洗，最后再用凉开水洗一遍。这样就可以彻底洗净猪肝，可以放心地吃了。