凉皮怎么拌会比较好吃？
2015-07-04 23:39
紅顔爲傾城问
我想自己在家里拌一些凉皮吃，但是我之前的时候从来都没有做过，但是感觉外面的不干净，应该怎么拌口感会比较好啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。凉皮在拌的时候是需要注意调料的做法的，首先需要煮一些汤汁，煮汤的时候放一些花椒和八角之类的提味的东西，往凉皮里面适当的加两勺，往里面适当的放一些芝麻酱和辣椒油，如果是想要营养全面的话，可以放一些黄瓜丝和鸡丝，这样味道会更好一些，也要注意适当的放点醋，这样就比较适合在夏天吃了。