电饭锅蛋糕应该怎么做？
2015-06-14 23:46
花季、莫浅忆问
今天儿子放学回家说，同学的妈妈会用电饭锅做蛋糕，然后让我也给他做，我当时就答应了但是其实我不会，想问电饭锅蛋糕应该怎么做？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。电饭锅做蛋糕的话，首先要准备鸡蛋，还有牛奶、白砂糖、面粉以及油等。首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，把蛋清用打蛋器打发到右泡沫了，就可以加入一点点的盐和糖，然后再继续打发，等到蛋清变得有点粘稠的时候再加入一勺子的糖继续打发。等到蛋清变成奶油状就可以了。然后在蛋黄里面加入适量的面粉和100ml的牛奶搅拌。然后把蛋清分两次倒入蛋黄里面充分搅拌后，在电饭锅底倒入一点油，然后将蛋液倒入电饭锅，然后加热煮就可以了。