老坛酸菜鱼面怎么做好吃呢？
2015-06-07 16:56
≮最長的電影≯问
在朋友家吃了一次酸菜鱼面，感觉非常的好吃，我也想在自己家中做一做这样的面，但是我不知道具体的做法，请高手赐教！
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。想要做酸菜鱼面，首先要准备酸菜、鱼片、面条、鲜鱼浓汤、干辣椒、葱段、酸菜、盐等材料。然后把鱼片放在调料中腌制五分钟，把面煮熟后，放在碗中备用。在锅中倒进去适量的油烧热，然后把腌制的鱼片过油，捞出来沥干。再把干辣椒、葱段放进锅中爆香，然后倒进去鲜鱼浓汤、酸菜和一点盐，用大火煮开，再用小火煮三分钟，然后浇到面条碗中，再把鱼片放进去就可以了。