雪里红怎么做比较好吃呢
金昌盛
如果是新鲜的雪里红,那么好的做法就是用来腌制咸菜,怎样判断它是否新鲜?可以用手掐一下雪里红色的根,如果能出水且容易折断,证明是新鲜的雪里红。首先摘掉所有的黄色叶子,清洗干净,然后在阳光下晒一天。等到晚上把雪里红收好,一层一层撒上一层盐,放在盆子里过夜。第二天早晨,把盆子里的水倒掉,之后就可以装到罐子里了。因此,雪里红咸菜的腌制是成功的。
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