包子皮应该要怎么做呢?
金昌盛
首先在面粉里放入盐和白糖,搅拌均匀,将酵母粉放入温水中溶解,放置4-5分钟,在面粉里一点地加入酵母水,把面粉揉成光滑、均匀的面团,盖上湿布,在面团上揉两个小时,直到面团产生许多细密的小孔,大约比原来大两倍左右,就表明面团已经发好了,把面团再揉一遍,把里面的气体分出,把面团揉成一团,揉成一个长条状,再把面团切成一小块,再揉开,就成包子皮了。
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