牛肉饺子馅怎么做比较好吃
2015-05-14 16:59
其实我很坏问
上次到朋友家里去做客，他媳妇做的牛肉饺子咸非常的不错，后来自己在家里也尝试做了，但是味道始终不怎么样，所以想问问牛肉饺子馅怎么做好吃
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。牛肉饺子馅是以牛肉馅和饺子皮为原料经过煮制而成的一种食品，影响其口味的因素很多，除牛肉和面粉的选择、牛肉馅和馅的制作外，具体制作过程也很重要。所以为了保证牛肉饺子馅的口味，注意牛肉的选择要避开筋膜，可以在配料中加入韭菜，芹菜或者是白萝卜。如果想要牛肉更加细腻，那么建议使用绞肉机将牛肉绞碎。由于个人口味的不同，在调料的选择上可以有所侧重。