怎么做凉皮和面筋好吃呢
金昌盛
在我看来，做面筋首先是要和面，和到表面已经光滑之后再放在那里醒一醒，找一个大盆子，把面放进去，倒一点水进去，然后再揉面，等到盆里的水变白之后，再揉一会儿，如此反复直到面团基本揉不出白水，剩下的面就是面筋了。将面筋蒸熟后备用，买些凉皮回来放一些调料，就做成了面筋凉皮，吃了这种凉皮有一定的开胃功效。
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