鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？有方法吗？
2015-05-08 10:17
起舞、弄清影问
我在饮食方面比较倾向于清淡养生类食物，感觉饭店里的鲫鱼豆腐汤适合我的胃口。我就想自己做着吃，有什么步骤可以参考吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。鲫鱼豆腐汤属于营养滋补类食物，制作时先将鲫鱼用植物油煎熟，加入适量的葱花、姜片及清水等，待鱼汤变白后，可将清洗干净的豆腐放入，盖上锅盖半小时后即可出锅，撒上香菜可直接食用。鲫鱼和豆腐都属于高蛋白食品，经常食用能促进骨骼和大脑等器官的生长发育，有利于提高记忆力和智力，并能促进免疫机制的完善。