麻婆豆腐到底怎么做才好吃啊？
2015-04-29 10:39
妳給的溫柔。问
老公喜欢吃麻婆豆腐，今天周末我打算做给他吃，但是我好久没做过都有些忘记了，所以我想知道，麻婆豆腐到底怎么做才好吃啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。其实想把麻婆豆腐最主要就是要豆腐嫩，并且还要麻辣酱够味道。所以为了让豆腐吃起来更嫩，豆腐买回来之后，切成块状，然后放在开水里面煮一会，这样不但更嫩一点，而且还会更香的。然后就是要在锅里熬酱了，把锅里放一些油，再把麻辣酱倒进去，切一点葱姜蒜一起在一起煎炸一会，等闻到了香味，然后把火开大，把豆腐倒进去爆炒几分钟，最后放上一些调料就行了。