急性扁桃体炎的症状一般有发高烧，有时候体温能达到40度，而且高烧持续的时间比较长，一般会持续三到五天，如果是孩子的话还可能出现食欲不正，呕吐等症状。另外就是咽喉部位疼痛，吞咽困难，睡觉时呼吸粗重，严重的话扁桃体可能会化脓。一般要用抗生素治疗，轻者可以用青霉素，重者可以用头炮类的药物，如果没有效果那就要考虑手术切除扁桃体了。在饮食上患者要注意清淡，忌辛辣，多喝水。